加工 製造 品質管理 外食事業

微生物検査

本社工場内に設けられた品質管理室 大腸菌群測定法の実施 水分値計測
日本細菌検査株式会社の技術指導を受け、
常に衛生検査技術の向上につとめています。
※ 微生物検査は食品衛生指針に準ずる方法で
適切に実施しております。
水分活性値計測 検査結果データを蓄積

衛生管理

スタッフの手を定期検査 まな板チェック 包丁チェック
チェックリストで互いにチェック 姿見で作業服の汚れをチェック エアジェットで微細な埃を除去 手洗い場