加工 製造 品質管理 外食事業

いかさき

素材をよく吟味し、新鮮な物をチョイス。 専用焼機でプレスし一気に焼きあげます。
香ばしいイカのかおりが漂います。
機械を使って細かく裁断。
均等な太さのいかさきの完成です。

焙焼(ジェットオーブン)

ジェットオーブン内のコンベアを通過させ、180度の高温でじっくり焼き上げることができます。

黒棒製造

焼きあがった生地を オリジナル製法の黒蜜に漬けこみ 型にならべて乾燥・冷蔵。
人気商品の黒棒は数日かけて寝かせて完成します。